Hermannstadt - Zu einer ersten internationalen Gastronomie-Konferenz laden das Brukenthalmuseum, die ASTRA-Bibliothek und I.D.E.A.L. Evolution am 23. November in die ASTRA-Bibliothek in Hermannstadt/Sibiu ein. Das Programm bietet die Gelegenheit, den Vorträgen der 17 eingeladenen Sprecher aus zehn Ländern beizuwohnen, darunter Michelin-Chefs, Restaurantinhaber, Front-of-House-Manager, Sommeliers, Fachleute der Gastwirtschaft sowie Veranstalter von gastronomischen Symposien auf Weltebene. Es sprechen Miki Apostolo, Marcus Walter und Adam Bencze von ROOTS Viena, Chef JP McMahon (Galway/Irland), Michelin-Chef Oldrich Sahajdák (Prag/Tschechische Republik), Cristian Valentin Cismaru (Hermannstadt) und viele andere.

DieVeranstatung der I.D.E.A.L. Evolution nimmt sich vor, unter dem Leitthema „Brücken mit Essen bauen“ wahre Profis und Vorbilder im Bereich zusammenzubringen, die für die nachhaltige, neue und hochwertige Gastronomie begeistern und inspirieren werden. Dabei soll eine Brücke auf internationaler Ebene entstehen, die Lokalgemeinschaften, kleine Hersteller, Chefs, Sommeliers und andere Fachleute in der Gastwirtschaft zusammenbringt und diesen Kontakt beibehält. Kleine Produzenten werden bei dieser Gelegenheit ihre Erzeugnisse zur Verkostung anbieten. Weitere Informationen zur Veranstaltung stehen bei der Internetadresse www.ideal-evolution.ro bereit. Der Eintritt ist kostenpflichtig, die hierfür notwendigen Eintrittskarten können unter www.kompostor.ro/10711 erworben werden.